Xucker Erythrit light Zuckerersatz
Vegan img glutenfrei img

Xucker® Erythrit light gibt es in verschließbaren Behältern und ist auch unter dem Handelsnamen Sucolin® und Sukrin® bekannt. Er hat eine Süßkraft, die 70% der Süßkraft von Zucker entspricht. Dafür ist es deutlich gesünder und kalorienärmer als herkömmlicher Zucker. 


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Beschreibung

Xucker® Light (Erythrit) ist eine äußerst geschmackvolle und vor allem kalorienarme Alternative zum herkömmlichen Zucker. Es hat eine Süßkraft , die 70% der Süßkraft von Zucker entspricht. In Japan wird es bereits seit Jahrzenten in Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt.

Erythrit / Erythritol
100% ohne Gentechnik
Vegan
geeignet für Speisen und Getränke
Erythrit ist leicht löslich
ideal für Diabetiker, da es Blutzuckerneutrale Eigenschaften besitzt
gute Lagerungseigenschaften, da es hygroskopisch ist, ergo zieht keine Feuchtigkeiten an

Herkunft
Frankreich

Lieferumfang
1kg Dose oder 4,5kg Eimer zur Auswahl

Inverkehrbringer/
Importeur/Hersteller:
Xucker GmbH, Bessemerstr. 80, 12103 Berlin

Zutaten

Erythrit

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100g
Brennwert / Energie -kJ / -kcal
Kohlenhydrate 100g
- davon mehrwertige Alkohole 100g
- davon Zucker -g
Eiweiß -g
Fett -g
- davon gesättigte Fettsäuren -g
Ballaststoffe -g
Natrium -g
Salz -g

Bewertungen

4/5

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überraschend gut
4 von 5

Nach einer notwendigen Ernährungsumstellung probierte ich mal Xucker aus. Nachdem der erste Versuch ein klein wenig in die Hose ging (Xucker süßt nicht so stark wie klassischer Zucker) hatte ich ab diesem Zeitpunkt etwas mehr genommen und bin seither mit den Resultaten zufrieden. Ich würde nun nicht unbedingt Baiser probieren die nur aus Eiweiß und Zucker bestehen, aber bei Rezepten wie z.B. Schokoladensoufflée, in dem moderate Zuckermengen verarbeitet werden, ist Xucker wunderbar. Ich verwende Xucker nun schon eine Weile überall dort, wo ich sonst Zucker verwendete und hatte nur wenige Anwendungsfälle wos nicht so wirklich schmeckte. Bei sehr großen Mengen Xucker (wer z.B. in einen Espresso eine verhältnismäßig große Menge reinrührt) schmeckt Xucker etwas scharf vor. Aber das kann natürlich auch an meinem Geschmack liegen.

., 17.09.2018
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