Gomasio - die traditionelle japanische Gewürzzubereitung aus geröstetem Sesam und etwas Meersalz. Gomasio würzt pikante Gerichte ohne sie zu stark zu salzen. Es passt hervorragend in die asiatische und die arabische Küche. Der Sesam ist fair gehandelt und stammt von unserem HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau.
Herstellung
Frisch gerösteter Sesam wird im Hause Rapunzel mit Meersalz gemischt und anschließend gewalzt.
Verwendung
zum Verfeinern und Würzen von Salaten, Brotaufstrichen, Gemüsegerichten und Suppen, zu Ofenkartoffeln und Tofuspeisen
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Bio-Zertifikat
DE-ÖKO-006
Zutaten & Nährwertangaben:
| Energie kJ | 2480 |
| Energie kcal | 600 |
| Kohlenhydrate in g | 10 |
| Eiweiß in g | 21 |
| Fett in g | 50 |
| Ballaststoffe in g | 11 |
| Salz in g | 4 |
| Zutatenliste | SESAM* (96,50%), Meersalz |
*kontrolliert biologischer Anbau
Allgemeines:
| Lagerungshinweise | Bitte kühl und trocken lagern. |
| Bio-Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunftsland | Ägypten |
| Inverkehrbringer/ Importeur/Hersteller: | Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, 87764 Legau |
Sesam* (96,50%)
Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Sesam
Produktionsbedingt Spuren möglich: Erdnüsse, Schalenfrüchte
*kontrolliert biologischer Anbau
Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Sesam
Produktionsbedingt Spuren möglich: Erdnüsse, Schalenfrüchte
*kontrolliert biologischer Anbau
| Nährwertangaben | je 100g |
| Brennwert / Energie | 2480kJ / 600 kcal |
| Kohlenhydrate | 10,2g |
| - davon mehrwertige Alkohole | -g |
| - davon Zucker | 0,2g |
| Eiweiß | 20,90g |
| Fett | 50,30g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,50g |
| Ballaststoffe | 11,2g |
| Salz | 3,6000g |
