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gruenkohl rezept

Grünkohl mit Biss

Hallo Liebe Fooodz-Familie,

da es letzte Woche ja bereits recht kalt war und der Volksmund sagt, dass mit dem ersten Frost die Grünkohlzeit beginnt, wollen wir euch dieses leckere Grünkohlrezept nicht vorenthalten.

Zutaten: (für 4 Personen)

Zum Abschmecken

  • Senf  
  • Salz und Pfeffer

Die Zwiebeln fein gewürfelt in einem Topf mit dem Kürbiskernöl glasig anbraten, nun den gehackten Grünkohl kurz mit dünsten und anschließend mit dem Wasser aufgießen. Die Gemüsebrühe einrühren und das Grünkohl- Zwiebelgemisch ca.35-40min köcheln lassen.

Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl ca. 3 Minuten lang rösten, dabei die Kerne ständig mit einem Pfannenwender bewegen, damit diese nicht anbrennen. Nach der Kochzeit des Grünkohls die Kartoffeln hinzufügen und weiter kochen lassen, ca. 20-25 Min.

Mit dem Senf und den restlichen Gewürzen abschmecken

Den Grünkohl mit den Kürbis- und Sonnenblumenkernen servieren.

Guten Appetit

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