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Le Maître Maître Chèvre Provence 1 kg
BIO-Siegel glutenfrei img

Artikelnummer: 42906

Kategorie: Hartkäse

Ziegenkäse mit essbarer Rinde ummantelt mit Kräutern der Provence

39,90 €
11,40 € pro 1 kg

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Feiner, halbfester Bio Ziegen-Schnittkäse im aromatischen Kräuter- und Blütenmantel.Die vollrahmige Ziegen-Milch stammt von biologisch wirtschaftenden Bauernhöfen aus den Niederlanden. Der Einfluss der angrenzenden Nordsee mit klarer, salzhaltige Luft prägt die Weidelandschaft und sorgt für kräuterreiches, schmackhaftes Futter. Unsere Maître fromagers Danielle und Jozef, echte Meister ihres Fachs, käsen daraus nach überlieferten Rezepten aus dem Elsass sogenannte „grüne“ Käse. Sie kommen aus einer kleinen, handwerklich arbeitenden Bio-Käserei und müssen so gekäst werden, dass sie für die anschließende Rindenreifung im Schönauer Reifekeller geeignet sind. Dafür ist unser Allgäuer Maître Fromager Anton zuständig. Er versteht nicht nur die Kunst der Rotkultur-Affinage, sondern kreiert auch die in Handarbeit aufgelegten Kräuter- und Blüten-Mäntel. Seine Käse-Spezialitäten schmecken nicht nur exzellent, sondern duften auch nach Kräutern und Blüten. Deshalb empfehlen wir den Verzehr mit Kräuterauflage ohne Abschnitt der panierten Rinde.

Zutaten & Nährwertangaben:

Allgemeines:

HerkunftslandDeutschland
Inverkehrbringer/
Importeur/Hersteller:
Jelitta GmbH, Riedeselstrasse 31 a, D-82319 Starnberg

Produkteigenschaften: Bio Glutenfrei
Allergenfilter: ohne Gluten
Inhalt:3,50 kg

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