Umeboshi-Aprikosen werden in Meersalz eingelegt und an der Sonne getrocknet. Mit Shiso-Blättern reifen sie in Zedernholzfässern heran. Dabei bildet sich feinster Ume-Su.
Zutaten & Nährwertangaben:
| Energie kJ | 80 |
| Energie kcal | 19 |
| Kohlenhydrate in g | 3,9 |
| - davon Zucker in g | |
| Eiweiß in g | |
| Fett in g | |
| - davon gesättigte Fettsäuren in g | |
| Salz in g | 8,8 |
| Zutatenliste | Umeboshi Aprikosen* (84%) (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens) |
*kontrolliert biologischer Anbau
Allgemeines:
| Bio-Kontrollstelle | DE-ÖKO-007 |
| Herkunftsland | Japan |
| Inverkehrbringer/ Importeur/Hersteller: | Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden |
